Terrine Foie Gras + Presse Emile HENRY Blanc Farine

Terrine rectangulaire en céramique
Cuisson au four, à sec ou en bain marie, à votre convenance, ou bien à la vapeur 

Cette teriine est conçue pour sortir un foie de 500 à 650 g, fini,
soit environ 700 à 800 g au départ. considérant qu’un foie de qualité supéreure A ou A+ sortira envIron 15% de graisse par séparation   

Presse en céramique incluse pour séparer la graisse
Terrine munie de poignées et d’un couvercle  

Livret de recettes inclus 

• Caractéristiques – Céramique
• Volume – 0.6 l
• L x l ou H – 19 x 12 x 10 cm
• Couleur – Blanc