Castel´Pro Sauteuse Aluminium Revêtue Couvercle Verre Exceliss + CRISTEL D24

Née de la collaboration de Cristel avec de grands chefs, la collection CASTEL’PRO se destine aux chefs et à tous les professionnels comme aux amateurs de gastronomie.   

Compatible avec le four jusqu’à 250°C.
Adapté au lave-vaisselle, le lavage manuel reste recommandé pour préserver le revêtement. (Voir fiche conseil)   

Idée recette : 
Curry de lotte et crevettes au citron et lait de coco 
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 4 personnes 
Ingrédients : 
– 600 g de filet de lotte 
– 300 g de crevettes décortiquées  
– 1 oignon ciselé 
– 1 gousse d’ail hachée 
– 10 g de gingembre haché  
– 40 cl de lait 
– 1 cuillère à café de curry 
– 1 cuillère à café de piment en poudre 
– 3 cl de Nuoc Man 
– 1 cuillère à soupe de sucre 
– 2 citrons  
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 
– Sel  
Recette : 
1 – Chauffer la sauteuse à 2/3 de la puissance de la plaque et ajouter l’huile d’olive
2 – faire revenir les oignons, l’ail, le gingembre et les épices
3 – Ajouter la lotte, le lait, le sucre et le Nuoc Man
4 – Mijoter à feu doux et à couvert 10 minutes puis ajouter le lait de coco, les crevettes puis poursuivre la cuisson 5 minutes
5 – Servir avec des quartiers de citron vert et du riz

• Caractéristiques – Poignée fixe en inox 18/10
• Diamètre – 24 cm
• Volume – 2.4 L
• Longueur – diamètre du fond de la cuve 16.8 cm
• L x l ou H – 46 x 25.3 x H 13.5 cm
• Couleur – Noir
• Matériaux – Aluminium
• Poids – 1.84 kg